ウコン

ターメリック＝ウコンターメリックはカレーに欠かせないスパイスで、ショウガ科の植物の根を乾燥し、粉末にした状態で綺麗な黄色をしています。日本ではウコンの呼び名のほうが浸透しているかも。わたしはカレー好きですが、味がちょっと物足りないと感じた時...