日本酒

長野県と山梨県で飲んだ日本酒で旨かった銘柄の紹介

出張で山梨と長野へ行ってきた。それぞれ地酒を楽しんだけれど、美味しかったので紹介します。まずは長野県伊那市にある小野酒造の『夜明け前』。甘過ぎず辛すぎず料理に合うこと請け合い。辛口の部類に入るのかな。一般には出回らない原酒をいただいたので...

医師が食べる健康食は和食の定番食材だった

これが健康にいい、あれは食べちゃだめ。巷にあふれる情報でフードファディズムに流れるのはたやすい。ネットにのってくる情報は、中身を読む前にとことん発信者情報を調べる必要がある。